为全力做好疫情防控常态化形势下学校餐饮食品安全工作，切实保障广大师生生命安全和身体健康，兰考县市场监管局开展春季学校食品安全专项整治。
一是高度重视。2月16日，兰考县市场监管局联合教体局在县市场监管局会议室召开2022年春季学校食品安全工作推进会。对今年食堂管理工作进行了安排并提出几点新的要求，要从细节把握各个环节，规范操作，做到“三清、三消”（清理过期食材、清空冰箱、清理垃圾打扫卫生；对后厨、餐厅、设备设施消毒消杀，消除安全隐患）。要求加大对食品安全的宣传普及力度，强化主体责任意识，以高度重视的精神、求真务实的态度切实做好校园食品安全工作。
二是加强宣传培训力度。学校组织食品安全从业人员下载“豫食考核App”进行认真学习食品安全知识；同时在开展专项检查的过程中发放宣传材料，重点宣传培训食品安全法律、法规、规章和规范性文件，特别是《餐饮服务食品安全操作规范》和食物中毒防控知识，积极提升学校、托幼机构的食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提高其食品安全风险防控能力和水平。截至目前，发放彩页、读本等宣传资料860余份。
三是突出重点加强执法检查。在专项检查中以食品原料采购贮存情况、食品加工制作情况、餐用具清洗消毒情况等作为重点检查内容，加强对各类学校食堂、为学生提供餐食的集体用餐配送单位以及校园周边餐饮服务单位的餐饮食品经营许可、食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工制作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样等关键环节进行监督执法检查。对监督检查中发现的食品安全隐患，督促经营者立即整改，对整改不到位的，一律停止供餐；对发现的食品安全违法违规行为，依法严厉查处；对发现的不属于本部门管辖的违法违规问题，依法移送相关部门处理。
截至目前，共检查学校食堂78所，幼儿园食堂26所，提出整改意见30余条，并督促其限期整改落实。