平顶山市湛河区开展新一轮餐厨废弃物整治工作

10月28日晚，在新华路南段的餐饮单位内，平顶山市湛河区食品药品监督管理局执法人员正在检查各餐饮单位泔水去向。“在日常经营中必须要做到餐厨废弃物日产日清，并及时做好去向登记。”执法人员再三对各个被检查单位的负责人强调。

为进一步加强餐厨废弃物管理工作，切实保障人民群众饮食安全，严防疫情传入，自10月22日以来，该局在全区范围内开展新一轮餐厨废弃物整治行动。

执法人员督促餐饮单位加强猪肉购进管理，认真执行索证索票制度，落实“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）查验工作。后厨设置餐厨垃圾分类收集容器，加强餐厨废弃物及泔水管理，明确泔水流向，防止餐厨泔水流入生猪养殖环节。同时，执法人员逐户上门明确告知餐饮单位要自觉严格遵守相关法律法规，发放《食品经营单位防控非洲猪瘟告知书》，并签订《餐厨废弃物处置承诺书》，要求餐饮单位及时、规范填写泔水去向台账，确保在源头防控到位。

截至目前，该局已指导900余家餐饮单位规范建立餐厨废弃物管理台账并发放《食品经营单位防控非洲猪瘟告知书》，全部签订了《餐厨废弃物处置承诺书》。此项工作正在有条不紊开展中。