平顶山市开展肉制品专项检查行动

为严格落实上级关于非洲猪瘟疫情防治措施和要求，切实保障辖区经营环节猪肉及猪肉产品的质量安全，近日，平顶山市食品药品监督管理局在辖区持续开展了非洲猪瘟疫情应对情况专项检查，全面排查猪肉及肉制品。截至目前，共出动执法人员1000 余人次，检查餐饮单位11000余家，尚未发现非洲猪瘟疫情，确保了市民吃上质量安全可靠的放心猪肉。

此次专项检查以农贸市场、大型商超、生鲜超市、餐饮服务单位等为重点检查区域，以禽畜肉类、冷冻制品、肉制品为重点检查对象。

一是对辖区使用猪肉的食品生产加工企业进行检查，重点查看是否落实索证索票和进货查验制度、购进的猪肉制品是否具有检验检疫合格证，保证产品来源可追溯。

二是对农贸市场、生鲜超市等经营主体开展专项检查，重点查看经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜猪肉以及私宰肉等违法行为。

三是对食堂、餐饮单位进行检查，重点查看加工制作场所和卫生管理情况、食品入库、存储、查验、“索证索票”等方面，全面细致了解购进猪肉来源及质量。

检查中，执法人员向经营企业负责人详细介绍了疫情的危害性，积极引导经营业户诚信守法经营，强化销售管理，并要求经营者要认真落实食品安全制度，做好出入库台账登记工作，严禁经营者销售、贮存来源不明的劣质猪肉及制品，增强责任意识，保证食品安全。