为进一步加强生猪屠宰行业管理，深入开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严防非洲猪瘟等动物疫情从屠宰加工环节传入传出，切实保障广大人民群众食肉安全，9月份以来，许昌市加大了对生猪屠宰环节的明查暗访力度。
一是全面开展巡查排查。全市各级畜牧部门对辖区所有生猪屠宰场所实行责任分包，开展拉网式排查，确保排查全覆盖无死角。同时，按照网格化监管工作要求，对全市所有行政村及城郊接合部进行了排查。重点排查私屠滥宰和注水等违法行为。截止10月8日，全市共排查屠宰场点62场次，排查养殖场、无害化处理场共1.4万余场次。
二是加强暗访检查。市政府副市长楚雷、副秘书长侯坡、市畜牧局局长张德学等领导先后8次带队对屠宰企业进行了暗访。同时，市政府成立了4个督导组，深入屠宰场所和养殖场户开展督查暗访，重点检查部门监管责任和企业主体责任的落实情况。该市畜牧局对个别监管责任落实不到位的地方进行了工作约谈。通过暗访检查和工作约谈，加大了监管责任的落实力度。
三是加强屠宰环节病害肉无害化处理。对检疫检验不合格的生猪及其产品，严格按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》等相关要求，进行无害化处理，严防流出屠宰厂（场）。同时，严格要求屠宰企业对冲淋、消毒等污水做到无害化处理后排放。
四是加大执法力度。通过对入市畜产品设点查验和生猪入场查验，加大了对逃避检疫等各类违法行为的查处力度。近20天来，该市临时检查站共查验生猪12892头，禽类59.7万羽，牛羊1296头，消毒畜产品运输车辆806车次，立案查处12起，罚款10万余元，有力打击和震慑了私屠滥宰、逃避检疫等违法行为，有效保障了畜产品质量安全。