武陟县詹店镇完成秋季学校食堂食品安全专项检查

为切实保障校园食品安全，按照《河南省人民政府食品安全委员会办公室关于开展全省学校食堂食品安全专项排查工作的通知》文件要求，武陟县詹店镇食品药品监督管理所联合教育部门积极落实全省学校食品安全专项治理电视电话会议精神，近日，该食药监所在辖区开展了学校食堂食品安全专项检查工作。

突出重点，排查隐患。将春季检查发现问题的学校食堂作为重点检查对象。将学校食堂原料采购、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样作为重点检查内容。

宣传新规，完善机制。该所在检查的同时，发放新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》60余本，要求各学校食堂严禁把外购散装的冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕等高风险食品直接给学生食用，谨慎购买散装熟肉制品，每周至少组织开展一次食品安全自查自评，提高风险防控水平，严防学校食堂食品安全事件的发生。

强化监管，增强意识。对个别学校食堂未严格执行进货查验等问题，该所执法人员对其下达了责令改正通知书，要求限期改正。检查中食药监所和教育部门督促学校负责人落实食品安全主体责任，积极利用“餐饮考核APP”加大从业人员食品安全知识培训和考核工作力度，强化日常管理，堵塞食品安全漏洞。

检查结束，该所和教育部门召开反馈会，通报检查中的共性、个性问题，要求学校负责人限期整改到位。下一步该所将检查触角向校园周边延伸，重点检查校园周边食品经营单位是否持合法有效《食品经营许可证》，是否销售“三无”（无生产厂家、无生产地址、无生产日期）食品，是否销售过期变质食品等，切实为学生饮食安全保驾护航。