学校秋季开学在即，为切实加强学校食堂食品安全监管工作，有效防控食物中毒事件发生，切实保障广大师生饮食安全，近日，安阳市食品药品监督管理局在全市开展学校食堂食品安全专项检查行动。
专项检查以大、中、小学（含托幼机构）学校食堂为重点，重点检查学校食堂经营许可，建立健全并有效落实食品釆购索证索票、进货查验、食品安全自查、校领导陪餐等各项食品安全制度，对假期后重新使用的工器具和餐饮具等做好清洗消毒，对食品仓库及时清理；督促学校加强对食堂新聘从业人员的健康管理和教育培训，提高食品安全意识；指导、监督学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷食类食品，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆），严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
专项整治要求：一是认真自查。学校食堂经营者要认真落实食品安全主体责任，利用“餐饮考核APP”加大从业人员食品安全知识培训和考核工作力度，认真开展食品安全主体责任落实情况自查自纠，按照国家总局新修订《餐饮服务食品安全操作规范》和《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》关于自查自纠制度的有关要求，逐条逐项对照自查，排查风险隐患，强化日常管理，堵塞管理漏洞。二是严格督查。各级食品药品监管部门要按照责任分工、标准要求，加强对辖区内学校食堂监督检查，对检查发现硬件条件不符合要求、食品安全管理不到位的，要督促尽快整改并追踪整改效果，对整改不到位的，要依法严肃处理。三是强化宣传。利用电视广播、报刊，微信微博客户端等新媒体，普及和宣传食品安全法律法规和食品安全科普知识，开展食品安全进校园活动，提高师生的自我防范意识和消费维权意识。畅通社会投诉渠道，高度重视和认真处理学生、家长及社会反映的学校食堂食品安全问题，广泛动员师生、家长参与食品安全管理，形成学生、家长及社会各界关心与支持学校食堂食品安全的良好氛围。