日前，清丰县巩营乡食药监所在巩营乡政府会议室召开秋季开学前学校及幼儿园负责人约谈会，会上要求采取三项措施保障师生新学期餐饮食品安全。
一是开展专项检查。以学校食堂从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、清洗消毒、索证索票、原料贮存、食品留样、添加剂使用等为重点内容，开展专项检查，强化监管，对发现的问题，符合立案条件的，迅速立案，严厉查处；不符合立案条件的，立即责令限期整改。
二是强化主体责任。监督、协调学校成立由校领导任组长的学生食堂食品安全领导小组，设立学生食堂食品安全管理机构或专职食品安全管理人员；开学伊始即对学校学生食堂食品安全管理人员进行集中培训；专项检查或日常监督情况都向学校通报，遇有重大问题向学校主管领导及主要领导及时通报，多途径强化学校食品安全主体责任。
三是促进社会共治。以推进“透明厨房”行动为抓手，通过组织学校食堂开展“厨房开放日”，乡人大代表、家长代表、学生代表等参观学校食堂；实施远程监控工程，将学校食堂后厨加工操作情况通过网络同步传递“明厨亮灶”监管平台，调动社会监督，促进学校食堂餐饮食品安全社会共治。