舞钢市召开大中型餐饮单位“互联网+明厨亮灶”工作推进会暨食品安全知识培训会

“互联网+明厨亮灶”建设工作是重大的食品安全工程、民心工程，是树立餐饮业形象、创新餐饮食品监管的工程。日前，舞钢市食品药品监督管理局召开大中型餐饮单位“互联网+明厨亮灶”工作推进会暨食品安全知识培训会，会议由寺坡食药监所负责人主持。城区83家大中型餐饮单位负责人参加了会议。

会上，舞钢市食药监局餐饮安全分管领导就目前全市餐饮行业现状及存在的问题进行了详细阐述，强调了加快“互联网+明厨亮灶”推进工作的重要性以及实际意义，要求9月前市区所有大中型餐饮单位联网全国舌尖安全网，实现后厨加工过程公开透明，接受社会监督。

舞钢市垭口食药监所负责人从食品安全管理、环境卫生、原料贮存、加工操作、人员管理、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”安装使用等七个方面对参会人员进行了培训。要求大中型餐饮单位根据目前经营状况，按照要求，查找不足，抓紧时间进行升级改造，严格依据相关标准实施“明厨亮灶”工作，力争用一个月的时间完成此项工作。

截止目前，全市已有62家中型以上餐饮单位安装了“互联网+明厨亮灶”。预计8月底，舞钢市所有中型以上餐饮单位将实现辖区餐饮单位后厨的实时监控，届时舞钢餐饮单位将通过透明化、可视化、公开化，自觉接受监管部门和人民群众的监督。

会后，参会人员进行食品安全知识考试。