巩义市市场监管局组织开展食品安全快速检测技能培训

为加强食品安全快速检测队伍建设，全面提高快速检测水平，筑牢食品安全防线，近日，巩义市市场监管局邀请专业人员开展食品安全快速检测技能培训。20个基层所、5家学校食材配送单位、二十里农贸市场、金鑫果品市场共42名快检人员参加培训。

当天上午，主讲老师围绕基础快检理论、河南省食品快速检测信息系统操作录入两部分内容进行了详细培训，基础快检理论讲解包含食品安全快速检测基本原理、仪器操作规范，检测实施步骤和要求等内容；河南省食品快速检测信息系统操作录入包含快检信息上传步骤、数据查询、建立试剂库等方面。下午开展实践教学，进行现场操作演示。老师带领参训人员边操作边讲解快速检测每一步细节，强调取样、制样、结果判读等重点环节注意事项，参训人员踊跃参加实际操作并与老师交流沟通。

通过教学互动、讲演并举的方式，使参训人员有效掌握了食品快速检测中的常见项目检测原理和方法，丰富了快检人员的理论知识，解决了食品快检工作中遇到的实际问题，提升了快检人员的业务水平和实操能力。

下一步，巩义市市场监管局将持续加强对食品快检技能的培训提升，历练检得出、检得快、检得准的食品快速检测能力，为食品安全监管提供强有力的技术支撑，有效保障全市人民群众的饮食安全。（董赵强 李雅倩）