叶县召开餐饮信用等级授牌会暨提档升级工作推进会

　　为实现不同业态一个样、城镇乡村一个样、不同规模一个样，实现全县餐饮单位提档升级，今年上半年，叶县食品药品监督管理局先后组织开展了两次集中观摩评比活动，对全县餐饮单位进行了检查验收，根据评比打分结果，依照信用等级评比标准，在两次观摩中，共有65家单位获得“食品信用等级一级店”，51家餐饮单位获得“食品信用等级二级店”。

日前，叶县食药监局专门召开餐饮行业信用等级店授牌会暨提档升级工作推进会。

该县局长刘国平、副局长王照民、局餐饮股稽查队长刘永前、餐饮股股长宋晓阳及18个乡镇的餐饮单位参加会议。

会上，刘国平以真实、典型的案例讲解了违禁食品和有毒有害不合格食品对人体的危害，强调了食品安全的重要性，并讲到：人民群众对食品安全社会关注度高，食品经营活动不规范，将会存在重大的安全隐患，开展餐饮经营单位提档升级，就是为了督促指导各个店铺规范化经营、诚信经营、守法经营、良心经营，消除安全隐患，营造一个安全的食品消费环境，努力实现“三个一个样”，保障全县人民群众吃的更安全，吃的更放心，吃的更舒心，吃的更健康，真正实现人民群众对美好生活的向往。

王照民对商户提出了具体要求：第一、流动性大的学校和饭店建立自查制度，这样才能避免出现危害社会的食品安全事件；第二、社会小餐饮担任着全县的日常饮食，应该格外注意食品原料的购进和加工的规范性，保持加工场所安全整洁，最终达到操作环境卫生安全的常态化经营。

刘永前在会上宣布了获得食品安全信用等级店的餐饮单位。

敦煌饭店的的经理顾烨厚针对敦煌的操作流程及各项制度进行了学习分享。