郏县开展集体聚餐食品安全专项检查行动

　　夏季温度高，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，逐渐进入食品安全事故多发期、易发期，为有效预防群体性食物中毒事件的发生，近日，郏县食品药品监督管理局开展集体聚餐食品安全专项检查行动。

此次专项检查以承接婚庆、大型活动等集体用餐的单位为重点检查单位；以凉拌即食食品、熟食卤味及改刀熟食、食品添加剂等餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种为重点检查品种。详细检查家宴饭店是否设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、备餐等加工场所和设施设备，严禁出现冷热不分离，食品原料、半成品和成品混放等情况。

检查中，执法人员要求集体聚餐单位严格落实登记管理制度。同时，加大对食品安全知识宣传力度，积极向经营单位负责人、工作人员及现场群众讲解食品安全法律法规和食品安全常识，提高广大群众食品安全意识和自我防范意识，并告诫他们不要将剩菜剩饭打包带走再次食用，引导群众树立良好的卫生习惯，避免食源性疾病或食物中毒事故的发生。