南乐县市场监管局：开学季“第一餐” “食”刻守护

为了做好春季学生返校食品安全监管工作，近日，南乐县市场监督管理局以“效能提升年”活动为契机，把“守底线、查隐患、保安全”专项行动落到实处，对全县学校和托幼机构食堂等学校供餐场所进行全覆盖检查，严把食品安全关口，筑牢校园食品安全防线。

周密部署，提前介入。南乐县市场监管局及时召开春季学校、托幼机构餐饮食品安全工作推进会，将保障春季开学校园食品安全作为一项重点工作来抓，提前介入、安排部署，明确工作重点、加大巡查检查力度，切实对校园及周边食品安全问题严查细管，不走过场，确保各项工作有力有序推进，取得扎实成效。

股所联动，强化督导。为了确保各项工作真正落到实处，南乐县市场监管局采取股所联动开展联合督查，确保问题及早发现、快速解决、整改到位。执法人员深入到各中小学、幼儿园食堂，重点检查食品经营许可是否合法有效，食堂管理制度是否规范，烹饪场所是否清洁，食品索证索票、食堂原料采购登记验收记录是否完善，食品贮存、食品留样是否符合规范，餐具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效、学校“互联网+明厨亮灶”运行等情况。并要求学校食堂和校园周边餐饮单位认真执行餐饮服务食品安全操作规范，筑牢学校食品安全防线，确保广大师生饮食安全。

宣传引导，营造氛围。现场对学校食品安全管理员、从业人员开展相关政策法规及食品安全科普知识宣传引导，倡导减油、减盐、减糖，引导学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。同时督促学校严格落实食品安全主体责任，以更高标准、更严要求做好校园食品安全保障工作。

下一步，南乐县市场监管局将继续坚持问题导向，持续开展全覆盖、不间断抓实抓细学校食堂及校园周边食品安全检查，全力排查食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线，打好校园食品安全保“胃”战。