荥阳市市场监管局开展现制现售饮品专项整治行动

“这位工作人员请你给我们现场演示你平时是如何对制冰机进行清洗消毒的”“你能给我演示下你切配水果的操作流程吗？”……以上是荥阳市市场监督管理局开展现制现售饮品专项排查整治活动的检查片段。

近日，荥阳市市场监管局联合各市场监管所对辖区内现制现售饮品店开展随机检查。一是随机确定检查对象。由连锁餐饮企业总部负责人提供辖区内所有门店清单，执法人员现场随机抽取确定检查对象。二是随机检查现场操作。检查中，随机确定工作人员现场演示设施设备的清洁、消毒以及制作饮品等操作流程。

此次现制现售饮品专项检查行动为期一个月，检查内容包括设施配备的清洁消毒、净水处理设备使用及用水、食品原料的进货查验及贮存使用、开封后的预包装食品是否按规冷藏、食品添加剂的使用和保存、加工操作过程是否符合餐饮食品安全操作规范的要求以及门店疫情防控落实情况等。

截至目前，此次专项检查行动共出动执法人员35人次，检查自制饮品店16家次，整改问题11条。通过此次专项检查，及时有效地排查了自制饮品领域的安全隐患，进一步加强了自制饮品经营单位的安全责任意识和守法经营意识，为推进食品安全工作打下了坚实的基础。

下一步，荥阳市市场监管局将继续加强对现制现售饮品店的排查整治力度，督促食品经营单位切实履行食品安全主体责任，保障辖区群众的食品安全。（王晓蕾）