濮阳县召开城区学校食堂现场观摩会

为进一步提高全县学校食堂规范化管理，全面提升餐饮食品安全特别是校园食品安全保障水平，3月1日下午，濮阳县在北师大濮阳实验学校组织召开了城区学校食堂现场观摩会。濮阳县市场监督管理局总工程师栗广川主持会议，城区各市场监管所所长、县城区各学校餐厅负责人等共20余人参加会议。

会议采用先观摩后座谈的模式，与会人员首先来到北师大濮阳实验学校食堂，现场参观了该校餐具清洗消毒间、食品操作间、食品切配区、粗加工间、主操作间、食品储存间等，看到规范、整齐、干净的后厨环境纷纷拿出手机拍照学习。

座谈会上，北师大濮阳实验学校食堂负责人详细介绍了学校食堂4D管理体系，县第三中学、机关幼儿园食堂负责人随后分别分享了食堂管理经验。部分学校代表发言表示，通过此次现场观摩活动，学到了学校食堂管理工作中一些好的经验和做法，同时也看到了自身工作中存在的问题和差距，下步工作中，将认真学习借鉴先进经验，加大规范化管理推进力度，全面提升食品安全管理水平和保障成效。

最后，栗广川提出三点要求：一是全县各学校要进一步提高政治站位，深刻认识餐饮食品安全面临的新形势。二是要进一步增强忧患意识，强化安全底线思维，按照规范化管理标准要求，迅速行动。三是各单位要把此次观摩会的收获落实到日常管理各个环节，对照先进，查找不足，吃透精神，整改提升，全面提升校园食品安全保障水平，为广大师生提供更加安全放心的饮食消费环境。