中牟县郑庵镇市场监管所开展中小学食堂食品安全专项检查

为做好辖区复学工作，加强校园食品安全，中牟县郑庵镇市场监管所对辖区内中小学食堂进行食品安全专项检查，及时消除食品安全风险隐患。

执法人员主要检查了学校疫情防控工作落实情况，是否严格登记师生假期健康监测与行程动向，是否落实入校人员查码测温及实名登记；检查了餐饮操作规范，查看了从业人员岗前体检及每日自检，检查库存食材保存、食材采购索票索证情况；查看是否严格执行餐饮用具清洁消毒和每周自查制度；是否落实责任人陪餐制度；是否严格规范每餐食品留样，严禁“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂；要求餐厅进一步强化食品加工操作的规范性，防止生熟交叉污染，确保食物烧熟煮透，严禁使用过夜剩饭菜。

此次专项检查共检查学校食堂5家次，出动执法人员20人次，接下来，郑庵镇市场监督管理所将继续加大校园食品安全检查力度，为校园食品筑牢安全防线，维护好和谐稳定的社会环境。（贾洋洋）