武陟县市场监管局开展春季学校食堂食品安全专项检查

春季开学前后，为切实加强武陟县学校（含托幼机构）食堂餐饮食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，自2月11日起，武陟县市场监督管理局开展了2022年春季学校食堂食品安全专项检查。

检查中，该局执法人员重点对学校食堂经营者主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、设施设备管理、食品留样、食堂供餐前食材仓库清零、设施设备清洁维护、餐用具清洁消毒等情况进行检查。督促学校落实食品安全主体责任，开学前要认真整理环境卫生、清洁检修并配齐各类设施设备、清洗消毒餐用具、检查清理库存食品，做到库存食材清零、设施设备正常运转满足经营需求、餐用具清洁消毒、经营场所干净整洁。

同时，结合当前疫情防控要求，要求落实从业人员体温监测、晨检、洗手消毒等防控制度，从业人员要全部持有效健康证明上岗；严禁中小学食堂加工制作冷食类食品，严禁各类学校食堂违规加工四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆、来历不明的野菜等高风险食品，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。

截至目前，已出动执法人员312人次，检查学校食堂178家，提出整改意见69条。下一步，武陟县市场监督管理局将持续加大学校食堂食品安全工作的监督检查力度，加大检查频次，及时排查食品安全风险隐患，全力保障广大师生用餐安全。（王丽丽）