为规范提升大中型商场超市食品安全管理水平，巩固2018年大型食品商场超市落实食品安全主体责任专项治理成果，根据《食品安全法》等食品安全法律法规规定，按照省、市局安排部署，清丰县市场监督管理局齐发力、同亮剑，开展清丰县2019年大中型商场超市食品安全管理规范提升行动。
摸清底数，研究部署。为进一步规范提升辖区内大中型超市食品安全管理水平，切实保障广大人民群众饮食安全，结合清丰县实际情况，清丰县市场监督管理局于2019年4月28日印发了《清丰县2019年大中型商场超市食品安全管理规范提升行动工作方案》，于2019年5月23日召开全县大中型商超食品安全管理规范提升动员部署会。
开展检查，落实责任。此次开展大中型超市食品安全管理规范提升行动，主要检查了实际经营项目与其《营业执照》《食品经营许可证》载明的经营项目是否一致；是否设置食品安全管理机构，配备分管食品安全的负责人和专职食品安全管理人员；是否建立健全符合其经营实际的食品安全管理制度；是否留存加盖有供货商公章的《营业执照》、食品生产经营许可证明文件；所有预包装食品是否能在“食药视界APP”扫描出供货商资质、生产日期、保质期等相关电子台账；含销售食用农产品的超市是否严格按照标签说明书标明贮存条件；含散装食品的超市防蝇、防尘、防虫设施是否齐全，标签标识是否规范。
为加强大中型超市强化食品安全意识，强化落实大中型商超主体责任意识，主动规范提升食品安全管理水平，清丰县对大众超市进行了集中培训，重点讲解了《食品安全法》、“食品许可管理条例”等相关法律法规，要求严格落实食品安全管理制度；完善保障食品安全设施设备；落实进货查验、索证索票等相关制度。
树立典型，以点带面。下一步，在食品安全管理规范提升行动中，清丰县市场监管局将着力发现和培树行动迅速、人民群众满意度高、规范提升效果好的大中型食品商场超市，作为先进典型，大力宣传和推广他们的管理经验和做法，引领和推动本辖区食品安全管理规范提升行动顺利开展。
通过此次大中型食品安全管理规范提升行动，从根本上消除了食品安全隐患，规范了提升食品安全管理水平。截至目前，辖区内共有11家大中型超市，共计出动执法人员100余次，检查32家次，进一步加强了大中型超市的食品安全意识，切实保障了辖区群众“舌尖上的安全”。