许昌市全力保障重大活动餐饮服务食品安全

2019年许昌市“两会”召开在即，为了确保会议的顺利召开，为与会代表及来宾营造安全的饮食环境，近日，许昌市市场监督管理局科学谋划，主动作为，制定食品安全事故应急预案，启动重大活动食品安全监督保障方案，采取多项措施扎实做好“两会”期间饮食安全保障工作。

开展岗前培训。3月22日，该局对参加本次“两会”的驻点监管人员和所涉及接待任务的酒店服务人员进行了一次岗前专题业务培训，结合以往经验，培训保障工作重点，并对驻点监管人员和酒店服务人员提出工作纪律要求，为高标准做好保障工作奠定了坚实基础。

现场督导检查。3月22日，该局副局长张和惠、调研员吕庆华带领相关执法人员，先后深入到承办此次餐饮接待任务的瑞贝卡大酒店、中原国际饭店等酒店进行督导检查，着重对食品原料采购、食品库房、食品加工、餐用具消毒保洁、食品留样、从业人员健康状况、食品安全管理制度落实等关键环节进行了检查，对发现的问题及时予以指出并责令限期整改到位，彻底消除食品安全隐患，确保参会人员的饮食安全，为“两会”的顺利召开打下了坚实基础。

近年来，随着许昌市以其区位优势、交通优势、产业基础、综合实力和成长潜力，成为中原城市群中最具活力的城市，越来越多的国内和国际性政治、经济、文化、体育等重大活动在该市举办，在这些重大活动中,市场监管部门都要对饮食安全进行监督保障,确保万无一失。市市场监管局坚持预防为主、科学监管、驻店驻点、明确责任、统筹协调的原则，把事前评估与事中监管、核心监管与整体巡查、现场检查与监督抽验有机结合，严格执行零报告和日报告制度，确保食品安全事故早发现、早报告、早处置。通过不断提高重大活动餐饮服务食品安全监管工作规范化、科学化水平，以确保每一次重大活动餐饮服务食品安全零事故。