许昌市市场监管局调研后河镇农村集体聚餐管理工作

3月6日上午，许昌市市场监督管理局局长田德海、副局长张和惠带领相关科室负责人前往后河镇调研农村集体聚餐工作，后河镇党委书记朱华甫、长葛市市场监督管理局局长李青山陪同。

田德海和朱华甫一起探讨农村白事集体聚餐监管模式。

后河食药监管所工作人员向调研组汇报集体聚餐监管工作。

闫楼村支部书记、食品安全协管员闫东峰向调研组汇报百姓食堂在保障集体聚餐食品安全、倡树勤俭节约、反对铺张浪费聚餐新风的积极作用。

调研组查看后河镇农村集体聚餐三三三九工作法及备案管理工作。

田德海对闫楼村百姓食堂保障聚餐安全、倡树聚餐新风的积极作用给予高度肯定，对后河镇党委、政府在食品安全方面开展的各项工作给予高度评价。对下步工作，田德海提出更高的要求，一是管好厨师，加强厨师食品安全知识培训，多种形式宣传科普，多种形式技能提升，加强厨师食品安全意识，提高厨师食品安全责任感。二是管好食材，充分发挥食材快检设备的作用，认真做好食材检测，严格把控食材安全，做好集体聚餐事前、事中、事后指导监管。三是做好公示，对食品安全信息、厨师团队服务质量进行全面公示，接受社会监督。田德海强调，农村集体聚餐食品安全事关千家万户，要严格遵照习总书记关于食品安全“四个最严”的指示精神，坚持党委政府主导，部门规范监管，社会广泛监督的监管理念，切实做好、做细各项工作，铸牢食品安全防火墙。