郏县市场监管局全力做好“两会”期间的食品安全保障工作

2019年郏县“两会”即将召开，为确保会议期间食品安全，郏县市场监督管理局高度重视，提前安排部署，严格监督检查，多举措做好会议期间食品安全保障工作。

加强领导。成立会议期间食品安全保障工作领导小组，制定保障工作实施方案，对各接待单位经理、采购员、厨师等相关人员进行了集中培训，切实增强各单位责任意识和自律意识。

提前介入。会前，执法人员对从业人员健康情况、食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、前厅后厨环境卫生等进行全面检查。

驻点保障。会议期间，执法人员严格依照保障方案要求落实检查项目，严格执行现场监督保障工作留痕要求，由驻会执法人员对食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒等环节进行监督检查，对食品严格审查，执行留样后方可上餐桌，做到每餐每菜有据可查、有源可溯。

加强快检。执法人员在检查现场开展食品快速检测，重点对果蔬、酱腌菜等食材进行快速检测，检测项目包括农药残留、亚硝酸盐、甲醛等，对检测结果不合格的立即依法采取措施，严防流入餐桌，并追溯源头，排查隐患。

强化巡查。组织力量对御花园、米兰大酒店、昆泰大酒店、天润一品大酒店进行重点巡查保障，及时发现并处置食品安全风险隐患。

做好应急值守。按照既定方案，落实责任制度，加强与会议承办单位及其他相关部门的协调联系，做好应急值守，保持所有参与保障人员24小时通讯畅通，全力做好会议期间应急处置工作。