平顶山市湛河区开展食品安全整治 护航孩子健康成长

日前，平顶山市湛河区食品药品监督管理局执法人员来到恒大华大天童幼儿园，对该幼儿园食堂的食品安全进行检查。“新鲜蔬菜、生食品中常含有残存农药、病菌及寄生虫卵，切食物的砧板刀具必须要生熟分开使用，而且要贴上不同的标识，否则易造成交叉污染，引起疾病。”湛河区食药监局执法人员检查时说。

学校食品安全事关学生身体健康，近日，该局进一步加大监管力度，对学校及幼儿园开展专项整治，严格排查安全隐患，确保学校师生有一个安全的饮食环境。此次检查从制度落实、安全操作、证件资料等三个方面开展对学校及幼儿园食堂食品安全进行整治。

检查制度落实。重点查看学校、幼儿园食堂是否持证经营，从业人员健康证是否有效，食品安全制度是否齐全及制度是否上墙等情况。

检查安全操作。重点查看学校、幼儿园食堂操作设施是否完善，制作食品是否按照制度安全操作，使用添加剂是否合规、记录是否完善，食品留样是否规范，仓库食品是否分类存放，生熟食是否分开摆放等情况。

检查索证索票。重点查看学校、幼儿园食堂大米、食用油、蔬菜、肉及肉制品等食材是否从正规渠道购进，食材采购是否索证索票等情况。

截止目前，该局共检查学校3家，幼儿园5家，共出动执法人员27人次，针对检查中发现的部分学校、幼儿园食堂存在食品安全管理不规范、硬件设施配备不完善等问题。该局执法人员已督促学校食堂立即整改，并要求学校深入开展食堂食品安全自查工作，切实提高食堂食品安全事故防范意识，确保师生安全、校园平安。