内黄县加强中秋节生鲜猪肉监管

一年一度中秋佳节即将来临，为进一步加强生鲜猪肉市场监管，依法严厉打击危害肉品质量安全违法犯罪行为，让辖区群众吃上放心猪肉，近日，内黄县食品药品监督管理局联合畜牧局、公安局对全县农贸市场、超市的生鲜猪肉市场专项整治情况进行督导检查。

“两证两章”、进货票据要查验。在肉品集中销售的果蔬城，执法人员认真查看了猪肉的品质后，翻看肉皮上的动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章，核对经营者提供该批次猪肉的“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）、进货单。执法人员告诫肉品经营户，严把进货关，查验“两证两章”，留存“两证”及进货票据，禁止购进未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉及其制品。

“三防”设施要到位。在果蔬城农贸市场某鲜肉批发点，执法人员发现生猪肉裸露销售，没有“三防”(防鼠、防蝇、防尘)设施。执法人员当即责令整改，要求经营者安装“三防”设施，规范经营行为。执法人员指出，安装“三防”设施，是保障食品安全的需要，提倡使用冷藏柜销售生鲜肉。执法人员还提醒经营者要定期检查库存，及时清理变质及超过保质期的肉制品。

宣传培训要加强。检查过程中，执法人员向生鲜猪肉经营户和消费者宣传食品安全相关法律、法规和生鲜猪肉消费常识等相关知识，提高经营者的守法意识和消费者的安全意识，引导消费者购买猪肉时要选择肉质有弹性、色泽正常的产品，并应注意肉皮上是否加盖“两章”。同时，执法人员还要求经营者落实主体责任，做到守法、诚信经营。

此次联合检查，共出动执法人员30余人，出动执法车辆7台次，检查猪肉产品经营者18户，未发现无检验检疫合格证明的猪肉、私屠滥宰及病死猪肉产品上市现象。有效净化了全县辖区内猪肉产品市场，全力维护市场秩序。