强培训 提效能——巩义市市场监管局开展全市大中型商超规范经营培训会

为进一步提升巩义市食品安全监管水平，督促各食品经营单位落实主体责任，切实解决群众反映强烈突出的食品领域问题，8月1日，巩义市市场监督管理局召开大中型商超规范经营培训会。大中型商超食品安全负责人、相关科室人员等76人参加。

会上，工作人员对商超明码标价、活动促销、“反向抹零”、食品进货查验、索证索票、食品储存、标签标识、肉类留存相关检验、检疫合格证明等方面进行了详细讲解。同时围绕商超在经营过程中容易忽视、普遍存在的问题对食品标签标识、条形码、过期食品、商标侵权等方面进行实例分析，提醒各商超加强自查和人员培训，切实落实主体责任。

会议要求，各经营单位要严格落实“四化”建设相关工作，针对不同经营项目风险点制定风险防控清单，严防“日管控、周排查、月调度”制度执行流于形式；加强员工日常培训，认真开展食品安全自查自纠，对重点品种、重点环节增加自查频次，及时排除食品安全隐患；做好夏季高温高湿季节食品安全工作，坚决杜绝食品安全事故发生。

下一步，巩义市市场监督管理局将不断丰富培训方式，提高各食品经营者法治观念和自律意识，自觉履行食品安全法定义务。同时持深化“严监管、细排查、抓整改”工作机制，推进食品安全监督检查工作走深走实，助力优化营商环境，守牢群众“舌尖上的安全”。（付虎元）