汤阴县围绕集中用餐单位、熟肉店等开展专项监督检查

为保障广大人民群众食品安全，优化餐饮服务食品安全体系，落实餐饮服务经营者主体责任。近日，汤阴县市场监管局联合派驻县市场监管局纪检组对群众关注度高的集中用餐单位、熟肉店等进行了专项监督检查。

检查体现“全”。联合检查组根据日常监督检查情况和群众热线建议选取城关镇、白营镇、韩庄镇的大中型饭店、熟肉店等开展食品安全专项检查。

检查突出“细”。围绕餐饮服务单位的人员健康管理、环境卫生控制、设施设备维护、落实索证索票制度、餐饮具清洗消毒、食品留样等，开展全流程食品安全检查。

检查要求“实”。对餐饮单位自制的熟肉制品进行抽样，并委托第三方检测机构进行检验，检验结果在政府网站进行公示，对检验结果不符合食品安全国家标准的，进行立案查处，涉嫌犯罪的移交公安机关追究刑事责任。目前已抽样20批次。（刘鸿飞）