南乐县市场监管局开展学校食品安全排查整治专项行动

为切实守护校园食品安全，从严从实从细抓好校园食品安全监管工作，近日，南乐县市场监管局深入开展校园食品安全排查整治专项行动。

督导检查，压实责任。该局主要领导亲自带队到张果屯镇初级中学、韩张镇初级中学等学校食堂进行专项检查，重点对学校食堂食品安全总监和食品安全员的配备及履职情况，是否建立食品安全管理制度，食品加工过程是否规范，食品原料的采购、验收、储存等环节是否符合标准等进行全面检查。针对检查中发现的问题，要求学校和食堂承包企业立即整改，建立健全并严格执行“日管控、周排查、月调度”等制度，全面落实食品安全主体责任。截至目前，共检查学校食堂134家次，发现并清除隐患40余处。

专项抽检，源头管控。定期对学校食堂、校外供餐单位及食品供货商的大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果及食用农产品等检验检测，及时发现并消除学校食堂在食材采购、储存及加工制作过程中存在的风险隐患，不断提升校园食品安全整体水平。截至目前，共抽检51个学校，抽样食品102批。

专题培训，提升技能。召开高考、中考供餐单位食品安全保障工作培训会，提升从业人员食品安全意识和应急处理能力，确保食材供应和食品加工等环节符合安全标准，保障广大师生“舌尖上的安全”。截至目前，共培训食品安全总监和食品安全员38人次。

下一步，南乐县市场监管局将持续开展市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治，密切关注校园食品安全，为全县学校师生创造更加安全、健康的饮食环境。