通许县市场监管局积极开展肉制品食品安全专项检查

为确保夏季肉制品质量安全，进一步规范肉类产品生产经营行为，近日，通许县市场监管局积极开展肉制品食品安全专项检查。

此次专项检查以肉制品生产企业及小作坊为重点场所，执法人员重点检查了肉制品生产经营单位主体资格是否合法，检查经营场所是否干净整洁并符合卫生标准，肉品是否索取肉质品质合格证明、是否索取动物检疫检验合格证明、是否有糟头肉，销售的生鲜肉是否明码标价、是否存在预先加工成肉馅等产品形态进行销售、是否存在使用生鲜灯的现象，是否存在使用不合格计量器具现象、是否执行销售肉类“两证、两章”要求，做到货票一致，来源可查、去向可追。

截至目前，共检查规范生鲜肉店及超市23家次。对于检查过程中发现的问题，执法人员对相关负责人进行现场指导，并限期整改。下一步，通许县市场监管局将继续加大对肉制品的监管力度，持续保持高压态势，巩固、扩大整治效果，严厉查处打击肉制品生产和经营中的各类违法行为，提升经营者的主体责任意识，保证人民群众吃上“放心肉、安全肉”。（李文静）