巩义市开展高温季节肉类产品专项整治行动

正值夏季高温时节，肉制品在生产经营过程中容易出现腐败变质问题。为加强肉类产品质量安全监管，近日，巩义市市场监管局在全市范围内开展肉类产品专项整治行动，严把夏季肉制品安全关。

精心组织部署。按上级工作要求，巩义市市场监管局高度重视，立即成立整治行动工作专班，召开专题会议，明确整治目标任务、职责分工、推进步骤和措施要求，将专项行动抓具体、抓深入，确保行动有序推进。

紧盯关键环节。对全市肉制品生产企业、加工小作坊、农贸市场等经营单位开展拉网式监督排查。围绕生产加工环境、原料和成品仓库、索证索票、进货查验、生产过程控制、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等关键环节进行重点检查，排查企业是否有使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品及其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品等情况，监督指导企业严把进货关、储存关、质量安全关。

发挥技术优势。在全市范围内对农贸市场、超市、肉店、餐饮店、学校食堂等场所肉制品专项食品快检、抽检，有效排查食品安全隐患，降低食品安全风险，杜绝不合格食品流入市场。

截至目前，检查肉制品生产企业和加工小作坊15家次，肉品经营单位95家次，完成畜肉快检30批次，抽检36批次，立案查处标签标注违法案件1起，有力震慑了违法违规行为。

食品安全无小事。下一步，巩义市市场监管局将持续以行风建设为保障，纵深推进肉制品整治专项行动，全力规范市场秩序，优化营商环境，防范检疫不全、来源不明的“问题肉”上市销售，确保广大群众买得放心、吃得安心。（张醒华 梅娜娜）