巩义市市场监管局：强化食品安全培训 守护师生“舌尖上的安全”

为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，增强从业人员食品安全责任意识，6月13日下午，巩义市市场监管局组织食品安全培训会。巩义市团餐协会从业人员100余人参加。

会上，工作人员围绕学校食堂食品安全主体责任、食品安全“6S”标准化建设、豫食考核等方面，通过相关法律法规科普、典型案例讲解、现场互动问答等形式，对食堂从业人员健康管理、食品采购索证索票、食品分区分类离地离墙存放、餐具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等方面进行重点讲解培训。

同时，结合夏季食品安全易发问题，开展预防食物中毒科普宣传，工作人员深入浅出地分析发生食物中毒的原因，以及避免发生食物中毒的注意事项，提高从业人员卫生管理水平。大家纷纷表示收获颇丰，此次培训不仅全面提升了自身对食品安全认知高度，还进一步增强了食品安全防范意识。

下一步，巩义市市场监管局将持续以行风建设为抓手，结合校园食品安全守护行动，强化督导检查，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，助力优化营商环境，筑牢食品安全防线。（姚若男 曹静）