鹤壁市山城区举行市级餐饮服务“互联网+明厨亮灶” 示范单位授牌仪式

日前，鹤壁市山城区食品药品监督管理局市级餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位授牌仪式隆重举行，副局长陈晓红、红旗所所长戴乔松为大拇指幼儿园授牌并致辞。

为进一步强化餐饮企业诚信意识，全面提升餐饮企业管理水平，自开展餐饮服务 “互联网+明厨亮灶”示范单位创建工程以来，坚持“试点先行、突出特色、以点带面、整体推进”的工作思路，根据餐饮业态、承受能力、厨房布局等实际情况，创建“透明厨房”“视频厨房”“隔断厨房”“网络厨房”，将餐饮企业的操作间、凉菜间、洗消间、食品库房等食品安全关键部位直观地展示给消费者，使后厨真正成为可视、可感、可知的“阳光厨房”，切实增强消费者的知情权、消费权、监督权，促使餐饮企业规范加工操作、依法诚信经营，为百姓营造安全、放心的餐饮消费环境。

陈晓红就餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位作进一步的说明，要求各餐饮示范店要珍惜荣誉、守法经营、重视安全，切实起到示范带头作用，并在此基础上更上一个台阶，让老百姓放心消费，保障舌尖上的安全。