台前县马楼镇食药监所召开农村集体聚餐培训会

为进一步保障农村集体聚餐食品安全，增强农村食品安全信息员的责任意识，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。8月8日上午，台前县马楼镇召开农村集体聚餐业务专题培训会，本次培训会特邀请台前县食品药品监督管理局副局长黄广鹏、主任张鲁常授课，全镇15家可承接农村群体性聚餐单位食品安全员参加了培训会。

会上，张鲁常以外地近期发生的农村集体聚餐食物中毒典型案例开篇，重点讲解了婚宴喜宴、升学宴、农村丧事集体吃大桌等大型集体聚餐潜在的食品安全风险，防范食品中毒和其他食源性疾病的发生。要求进一步强化农村集体聚餐食品安全员的责任意识，进一步加大日常监管力度等。黄广鹏从农村集体聚餐的概念及人员管理、场所环境、设施设备、食品采购贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食物中毒的预防及应对措施等方面进行了具体讲解。

通过本次培训，进一步提升了全镇农村集体聚餐食品安全员的业务素养、安全意识和法律意识，为更好地保障人民群众饮食安全奠定了良好基础。