郏县食药监局局长李相法调研家宴、敬老院食品安全

8月7日，郏县县政府食安办主任、食品药品监督管理局局长李相法带队深入安良镇、渣元乡等，实地调研家宴、敬老院食品安全。

在安良绿色家园家宴，李相法对聚餐点的就餐场所是否整洁、卫生，原材料采购渠道是否合法合规，食品原料是否符合安全要求，食品加工制作是否符合操作规范，厨师是否经过健康体检和食品安全培训等情况进行一一查看、询问。在渣元敬老院，李相法重点查看了敬老院食堂餐饮服务许可情况，从业人员健康及食品安全知识培训状况，食堂内环境布局及卫生状况，餐饮具消毒、保洁及食品留样情况，食品储存及索证索票情况等方面。

李相法指出，农村红白事集体聚餐涉及面广，风险隐患高，管理难度大，各家宴单位要切实落实好主体责任，各乡所要落实好监管责任，严格落实农村聚餐信息“双报告”等各项制度，为全县人民群众饮食安全营造一个良好的环境；要强化敬老院食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为老年人提供健康安全的就餐环境，确保广大老年人度过一个安定祥和的晚年。