上蔡县全面推行“食安封签” 守护外卖“最后一公里”

为贯彻落实食品安全“四个最严”要求，有效预防和控制外卖食品配送过程中的食品安全风险，营造安全放心的网络订餐消费环境，切实做好国家食品安全示范城市创建工作，上蔡县市场监管局从6月1日起，对外卖食品全面实施“食安封签”制度。

随着近年来餐饮外卖行业的飞速发展，足不出户就能享受美食已经成为广大群众的消费习惯，外卖成为越来越主流的一种餐饮消费方式，外卖食品安全也成为了社会大众重点关注的问题。外卖配送是整个网络订餐流程的中间环节，向上连接的是食品加工的商家，向下连接的是食品消费的消费者，因此，对配送环节管理的完善，能在很大程度上既保证了消费者的权益，又有助于行业的良性发展。

“食安封签”是指餐饮服务提供者为防止餐饮外卖食品在配送过程中食品包装容器被意外打开受到污染，而在餐饮外卖食品的包装器具或配送器具上使用的封口包装件，对已经打包好的食物进行封贴，再交给外卖骑手。“食安封签”一旦被撕开就容易损坏，无法重复使用，属于一次性用品，能够有效避免在外送途中被二次污染。消费者可以根据外卖送达时，“食安封签”是否有被损毁状况，决定是否接收，若是“食安封签”有损坏，消费者可以选择拒绝接受外卖食品。

“食安封签”还印有网络订餐平台的二维码和“创建国家食品安全示范城市”的标语，上蔡县“食安封签”的使用不仅从外卖包装层面降低了配送环节的食品安全隐患，解决了食品被调包、二次启封、餐漏等问题，同时也向全县广大群众宣传了创建国家食品安全示范城市，提高了广大群众对创建工作的满意度和知晓率。

目前，上蔡县已有越来越多的商家开始使用“食安封签”，也有越来越多的消费者对此表示十分暖心，取餐的人看到被“食安封签”签封的外卖，纷纷认可，称“这样食品安全更有保障了”。（梁超）