作为全国唯一的“中国休闲食品之都”，临颍县委、县政府始终将食品安全摆在极端重要位置，积极探索“互联网+食品安全智慧监管”，让监管跑在风险前面，做到企业信息可查、生产情况可视、群众感受可评、监管责任可溯，实现了从传统“大脚板”监管到现代化“智慧”监管转变。
在食品生产环节，推行“互联网+食品安全智慧监管”平台应用，以小麦粉、肉制品、速冻制品、饮料、糕点等行业为试点，逐步推行至其他行业，通过透明车间建设和食品追溯体系建设，努力实现“企业生产透明化、过程记录信息化、社会监督多样化”，目前共有62家生产企业加入平台。该平台通过设置企业主体情况模块、日常监督检查模块、抽检监测模块和企业主体责任模块“四大模块”，实现了可识别、可抓拍、可感知、可远程、可预警“五大功能”。随时了解和掌握食品生产企业主体责任落实情况，自动抓拍生产现场员工的不良行为，并通过平台发送信息和预警，由企业联络员负责整改处置，由网格监管员负责整改验收，实现问题的闭环管理。
在食品流通环节，大力推广“互联网+食品安全”流通监管平台运用，共有3664家销售单位已实现食品安全风险分级、日常监督检查工作操作平台化，提高基层食品安全监管效率，防控监管风险，推进实现食品安全“最严格的监管”。
在餐饮服务环节，实现“互联网+明厨亮灶”和“智慧食安区块链云平台”两个监管平台的有效衔接。全县所有学校食堂（含托幼机构）和集体用餐配送单位全部实施“互联网+明厨亮灶”建设，有效提升学校餐饮质量安全水平。1594家餐饮服务单位加入“漯河智慧食安区块链云平台”，利用领先的机器视觉、体态识别技术，自动识别各种违规操作，实现事前预警、事中提醒、事后取证的闭环管理。弥补了市场监管部门执法力量不足、群众举报积极性不高等问题，对重大食品安全问题可以做到早发现、早处理。
下一步，临颍县将继续对标“四个最严”，按照全市统一部署，积极吸纳和借鉴外地先进经验，加大食品安全智慧监管工作推进力度，进一步优化平台架构，实现功能再造。通过智慧监管，变被动监管为主动防控，变“事后灭火”为“事前防范”，让“大数据”对风险隐患“先知先觉”；通过问题导向，防患于未然，筑牢食品安全防线，助推食品产业高质量发展。（牛柄人 李曼曼）