巩义市成功举办第三届餐饮职业技能大赛

4月27日，巩义市第三届全民技能大赛——餐饮职业技能大赛举办，全市29家餐饮单位踊跃参与，同台竞技。巩义市人大常委会副主任、市总工会主席范钦伟，巩东新区管委会副主任白东升，市委组织部、总工会、人社局、市场监管局等单位相关负责同志出席比赛。

赛场上，选手们个个干劲十足、有条不紊，全身心投入到这场“手上功夫”的较量当中，各展“看家绝活”，烹炒炸焖各显神通，菜品争奇斗艳，从砧板上的刀工比拼到菜品上的摆盘创作，美食的艺术、专业的技艺在手指间流淌，食材在选手们的巧妙加工下变得香气四溢、风味十足，一道道精美的菜品带来的是视觉和味觉的双重享受。

据悉，比赛分为中式烹饪、烘焙两个项目，邀请的5名专家评委本着公平公正的原则，严格按照厨师现场操作、成品菜口味、质地、造型、色泽、创新、营养卫生等六部分进行综合打分。最终，根据竞赛项目，中式烹调及烘焙各评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

巩义市市场监管局相关负责人表示，技能大赛的举办，展现了巩义市餐饮行业良好的技术水准和职业素养，从业者相互借鉴学习，提升了获得感、荣誉感，也将为进一步提振市场消费信心，释放消费潜力、助力经济发展，让城市“烟火气”赋能新的价值起到有力的助推作用。（马瑞青 王亚娟）