郑州市惠济区长兴路市场监管所对食品生产企业开展专项检查

为进一步做好食品生产企业日常监管工作，从源头把控食品安全，守牢食品安全底线，近期，郑州市惠济区长兴路市场监管所对辖区食品生产企业开展了日常监督检查工作。

此次行动主要对食品生产企业建立并落实食品安全责任制等各项管理制度情况、原辅料进货查验、原料储存管理、生产过程控制、食品添加剂管理、出厂检验等方面进行了检查。

重点检查企业是否按照工艺流程进行生产；各类生产记录是否真实、完善；原辅材料采购索证索票是否完整；企业库房是否存在堆放使用过期、霉变、生虫等原料；工作人员是否按要求穿戴工作服饰，是否存在使用非食品原料或滥用、过量使用食品添加剂行为；产品配方是否与标签配料表一致，是否存在标识不规范行为；产品是否严格落实出厂检验；是否存在虚假标注生产日期等违法违规行为。

同时，该所要求食品生产企业要认真落实好食品安全主体责任，建立并实施“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展食品安全自查，加强产品质量管理，严把食品安全质量关，切实保障食品安全。

通过此次行动，惠济区长兴路市场监管所有效规范了食品企业生产经营秩序，提高了食品生产企业的食品安全意识。（高原）