沁阳市市场监管局开展养老院、网吧、歌厅KTV食品安全专项检查

为进一步加强食品安全监管，切实保障人民群众饮食安全，3月23日至3月31日，沁阳市市场监督管理局积极开展养老院、网吧、歌厅KTV食品安全专项检查行动。

此次专项行动，执法人员分组对沁阳市辖区内养老院、网吧、歌厅KTV食品安全开展全覆盖检查，全面排查治理食品安全风险隐患。重点检查证照是否齐全，食品安全管理制度是否建立落实，食品索证索票进货查验是否落实，库存食品、原料质量是否符合食品安全标准，餐用具清洗消毒是否符合要求，从业人员是否持证上岗，食品留样是否符合要求，是否发现过期、“三无”食品等劣质食品，是否认真落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，“日调度、周排查、月管控”记录是否齐全等情况。

截至目前，共检查全市养老院32家，网吧25家，歌厅KTV 8家。检查中发现部分单位存在食品留样不规范，操作人员对留样规定不熟悉，操作人员未穿戴工作服或穿戴工作服不规范，原料库物品摆放混乱、未离地离墙存放，人员食品安全培训等记录不完善等问题。针对发现问题，执法人员根据实际情况，依法依规进行了处理，并持续做好后续跟踪整改。

接下来，沁阳市市场监管局将针对养老院等“一老一小”重点单位，不断加大监督检查力度，督促食品经营者认真履行食品安全主体责任，加强与民政、文广旅等行业主管部门的协调联动，进一步提升沁阳市食品安全保障水平。