南乐县市场监管局召开学校、幼儿园落实食品安全“两个责任”工作推进会

为进一步推动辖区食品企业“两个责任”工作落地落实，严防严管严控食品安全风险隐患，3月21日，南乐县市场监督管理局召开学校、幼儿园食堂落实食品安全“两个责任”工作推进会。相关股室负责人、辖区部分监管人员以及南乐县学校食堂单位负责人、食品安全员等共计50余人参加会议。

会议传达了关于分层包保工作督导检查的相关通知精神，并就关于近期食品安全“两个责任”分层分级包保工作的重点工作及任务进行部署安排。会议还围绕《濮阳市餐饮服务单位落实食品安全主体责任工作手册》及生产经营操作规范等标准规定，对参会人员进行食品安全业务知识和“两个责任”相关要求培训。

会议强调，一要提高思想认识，夯实主体责任。充分认识食品安全“两个责任”分层分级包保工作的重要性和必要性，明确工作重点，进一步夯实主体责任，提升工作实效。二要采取有力措施，守好安全防线。学校食品安全涉及千家万户，要紧绷食品安全责任弦，把好食品安全每一道关口。进一步建立健全工作机制，明确食品安全总监和食品安全员职责，聚焦最小工作单元，形成食品安全统一负责，分层落实的责任体系，确保实现末端发力、终端见效的良好效果。三要强化宣传学习，做好防范工作。杜绝思想滑坡、操作不规范、管理不到位等问题，按时开展从业人员培训，把好原料采购关、加工制作关、环境卫生关、严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，定期组织食品风险隐患排查，发现隐患及时整改。

下一步，南乐县市场监督管理局将按照“两个责任”相关要求，将食品安全管理制度落实情况、工作机制运行情况以及风险隐患排查整改情况作为监督检查的重要内容，督促企业严格规范生产经营行为，切实提升食品安全管理水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。