濮阳市华龙区市场监管局开展春季学校食堂食品安全专项检查

为做好2023年春季开学幼托机构及学校食堂监管工作，及时消除幼托机构及校园食品安全隐患，确保全区师生就餐安全。近日，濮阳市华龙区市场监管局开展2023年春季学校食堂安全专项检查，严把食品安全关，为新学期的校园食品安全保驾护航。

一是提高政治站位，加强组织领导。以习总书记“四个最严”要求为根本，制定印发《华龙区开展2023年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》，明确责任分工，落实主体责任，确保专项检查工作落细落实，筑牢学校“开学第一餐”食品安全底线。

二是提前介入检查，排查安全隐患。开学前期，召开春季学校食品安全工作部署会，督促学校食堂即刻开展自查自纠工作，对人员管理、环境卫生、食材采购存储、餐饮具清洗消毒等关键环节进行自查整改。同时，加大监督检查力度，建立整改工作台账，确保学校食堂食品安全隐患排查“零放过”。

三是强化人员培训，严格落实制度。落实食品从业人员晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护制度。要求各幼托机构及学校食堂进行彻底的清洗消毒，保持环境整洁和良好通风，严格做好餐饮用具、食品加工设备等洗消保洁工作。同时，工作人员还检查从业人员健康管理、原料采购登记台账及进货查验记录、加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范。

四是创新监管方式，推进智慧监管。积极运用学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，实现236所学校食堂现场检查与智慧监管有机结合，不断提高监管效率。同时发挥豫食考核APP在线学习培训和抽查考核作用，提升校园食堂从业人员食品安全责任意识和工作能力。

下一步，华龙区市场监管局将结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，继续加强监督检查，增强服务意识，进一步加大相关从业人员食品安全知识培训，不断开展食品安全自查和抽查，加强学校食堂原料购进、供餐等环节监管，为幼托机构及校园食品安全持续保驾护航。（李琪）