濮阳县市场监管局：全力守护“舌尖上的安全”

为充分做好春节期间餐饮食品安全，确保人民群众度过一个欢乐祥和的新春佳节，1月12日，濮阳县市场监督管理局召开春节期间餐饮食品安全工作会，对春节期间餐饮食品安全工作进行部署安排。

会议指出，岁末年初节日氛围浓厚，食品安全风险集中。各市场监管所要高度重视春节期间餐饮食品安全工作，严格落实食品安全属地责任，各餐饮单位认真履行主体责任，从环境卫生、食品原料采购、加工过程规范、人员健康等多方面加强食品安全管理，切实保障食品安全。

会议明确，各餐饮单位要提高思想认识，积极主动作为，高度重视春节期间餐饮食品安全工作，分析研判高危风险类食品，坚决杜绝来源不明的食品原材料、高危风险类食品进入后厨，进入餐桌。各市场监管所重点查看餐饮单位餐饮具清洗消毒、食品原料采购、凉菜制作、食品留样等环节；高度关注团圆饭、年夜饭、农村聚餐、群体性聚餐、旅游景点餐饮等重点单位，坚决防范和遏制各类餐饮食品安全事件发生。

会议要求，各市场监管所聚焦春节期间餐饮消费热点，在全县范围内全面排查餐饮食品安全隐患。在加大执法检查和执法力度的同时，通过微信监管群加大宣传，营造良好的餐饮食品安全社会共治氛围，全力守护春节期间全县人民群众“舌尖上的安全”。