郏县开展烘焙类面包蛋糕店专项检查行动

为进一步规范全县烘焙类面包蛋糕类食品消费市场，消除食品安全隐患，近日，郏县食品药品监督管理局对辖区内烘焙类面包蛋糕店开展专项检查行动。

一是检查食品原料进货渠道，是否建立了采购台账，落实索证索票、采购验收等食品安全制度；二是检查预包装的面包蛋糕是否按要求标示生产日期、保质期、成份配料表等；三是检查生产经营场所卫生情况，防蝇、防尘、防霉变设施是否完备，重点检查裱花间是否按要求规范管理，是否配备紫外线消毒灯等设施设备；四是检查食品添加剂是否严格实行“五专”管理，杜绝两超一非违法行为；五是检查从业人员健康情况，是否持有效健康证上岗。

截至目前，共出动执法人员200余人次，检查烘焙类面包蛋糕店30余家，下达责令整改通知书4份，下一步，郏县食药监局将进一步强化经营主体食品安全责任意识，加大监管力度，对整改不到位的单位严厉查处，确保全县面包蛋糕店规范经营。