南乐县市场监管局“三到位”助力重大活动食品安全保障工作

为深入开展“能力作风建设年”活动，切实做好“河南省第十届中华轩辕龙舟大赛（濮阳站）暨濮阳市第五届龙舟赛”期间的食品安全保障，南乐县市场监督管理局提前介入、强化职能，启动重大活动食品安全保障工作。

高度重视，安排部署到位。南乐县市场监督管理局迅速制定食品安全保障方案，召开专题部署会，明确保障目标、保障区域和保障任务，规范保障程序。

提前介入，监督保障到位。南乐县市场监督管理局超前谋划，安排监管人员提前介入，加强监督检查，现场指导把控食品安全关键点，从食品原料采购及加工、索证索票进货查验制度落实、厨房操作人员健康状况、卫生整治、落实留样备查制度及常态化疫情防控措施落实等方面进行了重点检查，及时监督整改食品安全隐患，强化责任意识。

强化职能，检验检测到位。执法人员对维也纳及非凡酒店2家就餐单位进行了食品安全保障检查，对供应的食用油、豆制品、韭菜、小白菜等食品原材料3类9个批次样品进行抽样快检。快检主要检测农药残留等指标，通过与检测标准数据比对，高效便捷地对检测结果进行科学定性分析，及时排查和消除风险隐患，为餐饮安全监管提供了更为科学的数据支持，将单纯感官检查升级为技术手段监控，进一步确保重大活动餐饮服务食品安全。

南乐县市场监督管理局表示，今年自开展快检工作以来，一方面提高了监督检查效率，为执法监管提供了靶向性，另一方面提升了发现食品安全风险隐患的能力，使重大活动食品安全保障工作更加完善。下一步，将持续加强跟踪指导和事后总结，及时查找和分析存在的不足，坚持预防为主、科学监管，全力保障各类重大活动期间的食品安全，促进南乐食品安全形势持续稳中向好发展。（常利霞）