平顶山市新华区突击检查大型餐饮单位

连日来，高温闷热，为有效预防群体性食物中毒等突发食品安全事件的发生，日前，平顶山市新华区食品药品监督管理局对辖区内部分大型餐饮单位进行突击检查。

检查中，执法人员对后厨、凉菜间等进行了细致查看，重点对餐饮服务单位的索证索票情况、进货查验制度落实情况、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康状况及持证上岗、食品加工流程是否规范等情况进行了全面检查。从检查情况看，大多数餐饮服务单位总体卫生情况较好，厨房场地功能布局合理，设备、设施完备并正常运转，原料采购把关情况较好。但也发现有少数餐饮单位存在食品原材料索证索票不齐全等问题，对这些问题执法人员现场提出整改要求，确保食品安全。

　　据悉，突击检查便于执法人员了解食品生产经营单位最真实的状态，有助于提高食品安全监管的靶向性。下一步，该局还将持续开展食品安全突击检查，全力确保人民群众“舌尖上的安全”。