南乐县市场监管局开展学校食品安全专项检查 全力保障师生“舌尖安全”

为切实做好秋季开学校园食品安全监管工作，避免系统性食品安全风险，近日，南乐县市场监督管理局以“能力作风建设年”活动为契机，把“守底线、查隐患、保安全”专项行动落到实处，提前谋划，周密部署，在辖区内开展秋季学校食品安全专项检查，保障师生“舌尖上的安全”。

抓严制度，强化责任落实。压紧压实学校食堂主体责任和食品安全责任意识，督促学校加强日常管理，严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，督促学校食堂在开学前全面开展自查，消除食品安全风险隐患，完善末端发力、终端见效的制度机制。

抓实监管，强化问题导向。重点对各学校食堂食品原料采购及进货查验、加工场所环境卫生、从业人员个人健康、加工制作操作规范、食品留样、清洗消毒、添加剂使用、餐厨废弃物处理等环节是否落实到位进行全链条检查，严防发生食品安全事故。

抓好宣传，强化教育引导。现场对学校食品安全管理员、从业人员开展相关政策法规及食品安全科普知识宣传引导，倡导减油、减盐、减糖，引导学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。同时督促学校落实“互联网+明厨亮灶”等智慧监管模式，做到加工过程透明规范，在“阳光下”接受监督。

此次检查，共出动执法人员153人次，检查学校食堂86家。下一步，南乐县市场监督管理局将持续跟踪检查，开展“回头看”，推进学校食堂各项整改措施落实到位，落实“四个最严”要求，加强部门沟通配合，健全信息共享机制，强化监管举措，切实保障广大师生饮食安全。