南乐县市场监管局“四到位”筑牢中考食品安全防线

为扎实做好2022年中考期间食品安全工作，切实守护中考期间师生饮食安全，南乐县市场监管局高度重视，积极行动，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，以“四个到位”，全力以赴为考生保驾护航。

提前部署到位。南乐县市场监督管理局高度重视，为保障全县7个考点学校、5000余名师生的食品安全，市场监管局采取定岗、定人、定责的监管模式，每个考点供餐单位派驻2名执法人员，对学校食堂进行全流程监督检查，确保从源头上消除安全风险隐患，全力以赴做好中考期间食品安全保障工作。

岗前培训到位。该局及时召开2022年中招考试期间食品安全培训会，按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》等食品安全法律法规，对驻点执法人员、供餐单位负责人及其食品安全管理员进行了培训，并与其签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，发放《重大活动餐饮服务食品安全保障禁用、慎用名单》，明确供餐要求，落实供餐单位主体责任，提升食品安全意识。

重点监管到位。一是对考点供餐单位、考点学校食堂、考点周边餐饮服务单位和食品经营单位逐一进行全面排查。重点检查许可资质、环境卫生、从业人员健康、食品采购和储存管理、索证索票、进货查验、食品留样、清洗消毒等环节是否符合规范要求，及时发现并消除食品安全隐患。二是对菜谱审定、食品加工制作、食品添加剂使用管理等操作环节进行全程跟踪监督，切实做好督查指导工作。三是安排快速检测车对中考供餐单位供应的蔬菜、水果等食材进行快速检测，确保使用的食材批批合格。

应急值守到位。做好应急预案，确立“第一时间处置”工作机制，切实做好中考期间食品安全应急值守工作。畅通12315消费维权投诉渠道，及时受理、处置各类食品安全突发事件和公众投诉举报。

下一步，南乐县市场监管局将进一步强化责任落实，加强监督检查，排除隐患，筑牢食品安全防线，确保中考期间师生饮食安全。（李相敏）