鹤壁市市场监管局山城分局开展食品“三小”夜查行动

目前，食品“三小”（即食品小作坊、小经营店及摊贩）存在数量大，且大部分生产经营条件比较简单，存在从业人员素质整体不高、生产经营条件简陋、质量控制能力低等问题，已成为食品安全事故多发区。为进一步提升“三小”经营场所食品安全，鹤壁市市场监管局山城分局组织执法人员开展食品“三小”夜查行动。

此次夜查行动的重点：一是检查食品“三小”经营者证照是否齐全；二是检查从业人员健康管理、清洗消毒、食品添加剂使用情况是否合规；三是检查经营者是否按照规定索证索票，产品购销记录是否登记到位，原料进货查验到位；四是检查经营场所卫生状况是否达标。

检查中发现的问题，能够现场整改的，执法人员要求其立行立改，并对其负责人进行批评教育；不能现场整改的，执法人员对其进行查封并限期整改。

同时，执法人员再次强调疫情防控的重要性，要求经营者落实疫情防控主体责任，提醒进店顾客扫场所码、行程码，测温、戴口罩，严格执行常态化疫情防控要求。

下一步，山城分局将继续加大督查力度，坚持问题导向，建立问题台账，实施清单化管理，销号式推进，督促食品“三小”行业全面整改落实到位。