时值夏季，气温逐渐升高，当前又是“升学宴”、“谢师宴”举办的高峰阶段，郏县食品药品监督管理局为有效预防夏季高发的群体性食物中毒事件的发生，从加强农村家宴经营者、提高从业人员的食品安全意识入手，多举措加强农村集体聚餐食品安全管理工作：
摸底排查，坚持五桌报备。充分发挥村协管员作用，摸清农村家宴“一条龙服务”经营者、流动厨师的数量、电话等具体信息，通过签订告知书和承诺书，要求达到五桌要求的，提前到当地食药监管所进行报备，食药监管所指定专人当天到现场进行全过程督导检查。
加强培训，提升安全意识。该县食药监局在全县15个乡镇（办事处）组织开展食品安全法律法规和食品安全知识培训，把课堂开到群众家门口，方便从业人员培训。
强化检查，严格操作规程。对农村自办宴席加工场地、卫生条件、清洁消毒、食品原料采购查验、索证索票、用水等进行监督检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，实行农村自办宴席的菜肴、饭食留样制度。要求经营者做好宴席场所清洁和餐饮用具消毒工作，容器、工具做到生熟分开，原料与成品、生熟食品分开存放，防止交叉污染。