中牟县刘集镇市场监管所开展春季学校食堂食品安全专项检查

为进一步做好春季学期学校食品安全工作，切实保障在校师生饮食安全和身体健康，中牟县刘集镇市场监管所于学校开学前后加强对学校食堂及校园周边食品安全检查，强化食品风险隐患排查与整治。

一是提高认识，突出工作重点。为切实做好春季学期学校及周边食品安全风险隐患排查，加大监督检查力度，该所按照上级领导的通知要求，采取更加有力的措施，切实做好2022年春季学期学校食品安全工作。

二是强化监督，落实主体责任。要求各学校制定完善并落实疫情防控和食品安全工作方案、措施和各类制度预案，建立组织领导和健全工作机制，配备食品安全管理员。校长要切实担负起第一责任人责任，严格食材采购进货查验、严格从业人员健康管理、严格库存食品原料清查、严格食品加工制作管理、严格消毒保洁管理。

三是加强检查，保障食品安全。以学校食堂、校园周边食杂店为重点对象。重点检查学校食堂是否安排专人做好食品留样和晨检、配餐间紫外线消毒灯是否能正常使用、消毒冷藏设备是否能够正常使用、食品原料进货来源以及所采购的肉类是否索取了检验检疫证明、是否存在生熟食品交叉存放以及食品原料的储存是否符合要求等方面。重点检查学校周边食杂店是否经营假冒伪劣食品、五毛食品、三无食品、超过保质期食品情况。

四是部门协作，形成监管合力。注重与其他部门的配合与协作，切实加大对学校及周边食品安全的检查力度，建立部门间联查联动，联合执法和信息通报等制度，强化部门协作配合，推动各方责任落实，形成各负其责、齐抓共管学校及周边食品安全的整体合力。

下一步，中牟县刘集镇市场监管所将加大对辖区学校食堂及校园周边食品经营户检查力度和频次，对检查中发现存在食品安全隐患的，依法责令限期整改，切实保障春季开学学校及周边食品安全。（杨丽娟）