中牟县市场监管局开展烘焙类蛋糕房食品安全专项检查

为进一步规范烘焙类蛋糕房食品消费市场，杜绝食品安全隐患，近日，中牟县市场监管局在辖区内开展烘焙类蛋糕房食品安全专项检查。

此次专项行动重点检查蛋糕房食品原料进货渠道、是否落实索证索票、采购验收、食品安全制度，以及加工环境是否卫生、食品添加剂及食品标签、从业人员健康证明等使用情况；食品的容器上是否贴有标签，是否标注了蛋糕的名称、生产日期、保质期、贮存条件等信息；简易包装的是否在包装上标明蛋糕的名称、地址、联系方式、成分或者配料表等信息。

截至目前，共检查烘焙类蛋糕房11家次。下一步，中牟县市场监管局将及时开展检查“回头看”，进一步加大烘焙蛋糕类食品监管力度，强化经营主体食品安全责任意识，切实保障群众食品消费安全。（李江涛）