武陟县市场监管局强化校园食品安全监管

为防止学校食品安全事故发生，近期，武陟县市场监督管理局在全县范围内再次开展学校食堂食品安全专项整治。

一是安排部署到位。武陟县市场监管局联合县教体局制定下发了《武陟县关于进一步加强学校食堂食品安全监督管理的紧急通知》，并召开市场监管所负责人会议，安排对全县学校食堂开展拉网式大排查，确保人员到位、检查到位。

二是宣传培训到位。各市场监管所召开辖区学校食品安全管理人员会议，结合学校食堂存在问题，学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，督促学校落实食品安全主体责任，定期进行食品安全自查自评，并落实校领导陪餐制度。

三是监督检查到位。重点检查学校食堂的经营资质是否齐全，从业人员健康证明是否有效，设施设备是否运转正常，购进食材是否索证索票和进货查验，仓库、操作间是否有过期霉变食材，食品贮存是否离墙离地、生熟分开，餐用具是否进行清洗消毒保洁，食品留样是否规范，各种记录是否齐全等关键环节，并建立问题台账清单，反馈教育部门，督促整改。

四是抽样检测到位。联合第三方食品抽检机构，对学校食堂食用农产品、米、面、食用油、调味料、肉制品等开展专项抽样检测。

目前，已检查学校食堂235家次，提出整改意见78条，培训从业人员210人次，抽检样品50批次，有力地保障了广大师生的饮食安全。（王丽丽）