根据河南省鹤壁市食品药品监督管理局印发的实施方案,规定到2018年底,全市大型骨干食品生产企业实施“透明车间”达到80%以上。
据了解,食品生产企业建设“透明车间”有三大建设内容,分别是:生产记录信息化,鼓励企业建立使用信息化管理系统,将食品关键信息实时录入系统;生产行为透明化,通过视频集成展示、“互联网+透明车间”建设、设立公众开放日等来实现;终端查询便捷化, 消费者通过手机终端扫描二维码,了解企业和相关产品信息。
通过实施“透明车间”建设,创新监管方式和监管手段,进一步推动企业落实食品安全主体责任,落实公众对食品生产安全的知情权和监督参与权,促进规范生产、放心消费之间的良性互动,努力实现“企业生产透明化、过程记录信息化、社会监督多样化”,切实保障食品生产质量安全,促进全市食品产业健康快速发展。